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폐식용유·식용유 자료실

음식점·프랜차이즈 운영에 필요한 기름 관리와 폐식용유 처리 정보를 정리합니다.

가맹점 폐식용유, 본사가 수거해주지 않으면 어떻게 하나요? 2026-09-22 · 운영 실무
프랜차이즈 가맹점의 폐식용유 수거는 브랜드와 계약마다 다릅니다. 본사가 수거 업체를 지정하지 않았거나 점주 재량인 경우 매장이 직접 계약할 수 있습니다. 확인 방법, 수거 구조, 업체 고르는 기준을 정리했습니다.

폐식용유, 하수구에 버리면 처벌받나요? 법령으로 정리했습니다 2026-09-14 · 법령·규제
음식점 폐식용유를 하수구에 버리면 폐기물관리법 위반으로 과태료 대상이며, 사업장폐기물로 분류되면 형사처벌까지 가능합니다. 적용 법령과 올바른 처리 방법을 정리했습니다.

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